該設備是源自法國阿爾馬涅克地區傳統的從液態原酒中提取酒精的專用蒸餾設備。該機組主要由高純度紫銅板制作的蒸餾鍋、優質304 不銹鋼加工而成的分餾塔、冷凝器等組成。采用電加熱或蒸汽間接加熱方式蒸餾，在蒸餾過程中，借助泡罩或填料傳質換熱的精餾作用，達到熱分離提取富含豐富芳香物質酒精的目的。

　　使用該設備進行一次蒸餾，即可獲得(酒身)餾分濃度為平均65~75%(V/V)的酒精和比較復雜的有益組分，出酒率約8-12%;冷料加熱至開鍋耗時約40分鐘左右，蒸餾完一鍋不超過5小時。該設備的蒸餾時間短、生產效率高，更適合于大產量情況下使用。

　　該設備可以實現兩種蒸餾方式，三種蒸餾酒干邑、雅文邑、威士忌、杜松子酒的制作。

　　備注：以上參數是以 7-11%(V/V)葡萄原酒蒸餾所得，原料及工藝不同參數有差異，僅供選型參考。