葡萄酒是一種紅酒,口感甘甜,非常好喝,紅酒其實分為好幾種,有葡萄味的,有干紅的,干紅味道的可能濃度大些。葡萄酒的生產,是一個非常復雜非常繁瑣的過程,所以一般情況下,葡萄酒的價格都比較貴。葡萄酒設備的出現,很大程度上提高了葡萄酒的生產效率,而且口感還非常的好。
在各種容器中沉睡的葡萄酒仍在成長,主發酵完成后,立即進行皮渣分離,把液體引導到干凈的容器里,滿罐存貯,固體部分進行壓榨取汁。由于主發酵生產的葡萄原酒,其中的酵母菌還將進行酒精發酵,使其殘糖進一步降低。這個時候的原酒中殘留有蘋果酸必須進行后發酵過程,即蘋果酸-乳酸發酵過程。該過程須在保持20°~25℃條件下,經過30天左右才能完成。